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早餐手撕面包的做法,不用加水,不用烤箱,出锅香甜柔软还拉丝_

发布日期:2020-09-28 04:11   来源:未知   阅读:

2.1小时后用手指按压面团,不会回弹就代表发酵成功。

【食谱】疗愈系气炸锅手撕面包,不小心变成恶魔果实啦!?气炸锅料理百百种,拿来做面包也很适合;大口这阵子都用气炸锅做手撕面包给小朋友吃,才发现原来这么简单,且成功率极高,轻松又美味,小朋友也吃得很开心!气炸锅手撕面包不仅食材简单,且不太需要什么技巧就能轻松完成,只需要等待发酵的时间而已~~做出来的成品很漂亮,乍看之下还以为是海贼王的恶魔果实呢XD感觉超疗愈的啊~~吃起来有着单纯的美味,外酥内弹的口感很不错,几乎不输外头卖的啊!

?家里有搅拌机的朋友这时候就可以拿出来用啦XD将面粉连同鸡蛋、砂糖、速发酵母、鲜奶等食材放入搅拌机开始搅拌!

4.发酵完成后,模具上方盖上铝箔纸防烤焦,气炸锅以170度气炸20分钟,取出后表面涂上蛋液来回涂2次,再用160度气炸3分钟即可!

3.揉搓、拍打面团将空气挤出,再分成九等份(或更多),每等份揉成圆形后再拉长、卷成锅牛状,放入模具中、盖上保鲜膜进行第二次发酵约30分钟。

早餐手撕面包的做法,不用加水,不用烤箱,出锅香甜柔软还拉丝!

?等到搅拌成团后,再加入无盐奶油,揉制表面光滑即可(大约要10分钟),也可以测试是否能够拉出如丝袜般的薄膜,且薄膜破孔后孔洞是圆滑状而非锯齿状,换一个容器后,盖上湿布或保鲜膜放1小时发酵。

气炸锅手撕面包

高筋面粉250g、砂糖25g、速发酵母3g、鲜奶110g、无盐奶油25g、鸡蛋1颗

【食材】

1.将面粉连同鸡蛋、砂糖、酵母、牛奶放入搅拌机搅拌成团,最后再加入无盐奶油,揉制表面光滑即可(大约要10分钟),也可以测试是否能够拉出如丝袜般的薄膜,且薄膜破孔后孔洞是圆滑状而非锯齿状,换一个容器后,盖上湿布或保鲜膜放1小时发酵。

?气炸锅手撕面包真的很简单,准备好食材后,就只需要搓揉成团、静置发酵,但是成功率极高,大口先将需要准备的食材、做法简单整理如下:

【做法】